單項(xiàng)選擇題

選擇裝飾材料的前提是既能豐富（）、又能符合味覺與口感要求

A.香氣和色彩
B.造型和質(zhì)感
C.造型和色彩
D.造型和技巧

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單項(xiàng)選擇題

圍繞主題的食品造型或裝飾既能（）又能體現(xiàn)制作者的情感與素養(yǎng)

A.觀賞
B.實(shí)用
C.食用
D.烘烤

單項(xiàng)選擇題

食品（）的構(gòu)成都要確立一定的主題

A.成型
B.相對(duì)
C.比較
D.美感

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