判斷題

面點(diǎn)既可以在飯前或飯后作為菜點(diǎn)品味，又能作為主食吃飽。

答案：正確

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面點(diǎn)離開烹調(diào)可以單獨(dú)經(jīng)營。

答案：正確

餐飲業(yè)的經(jīng)營主要有二個(gè)部分：一是烹調(diào)，二是面點(diǎn)。

答案：正確

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