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食品的放射性污染是指食物中放射性物質全部來源于人為放射性核素。
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食品的化學性污染主要有化學農藥污染、食品添加劑污染、容器及包裝物污染等。
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污染食品的有害化學物質主要包括某些有機和無機化合物及一些金屬毒物。
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