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【簡(jiǎn)答題】花色奶的加工方法是什么?
答案:
(一)、原材料:
1、咖啡咖啡浸出液的提取,可用產(chǎn)品重0.5%~2%的咖啡粒;用90℃:的熱水(咖啡粒的12~...
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1、脫脂乳粉和無水黃油是再制奶主要原料,質(zhì)量的好壞對(duì)成品質(zhì)量有很大影響,必須嚴(yán)格控制質(zhì)...
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【簡(jiǎn)答題】超高溫滅菌乳的生產(chǎn)工藝及操作要點(diǎn)是什么?
答案:
生產(chǎn)工藝:原料乳→驗(yàn)收→預(yù)處理→超高溫滅菌→無菌平衡貯槽→無菌灌裝&r...
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