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判斷題

檢測冷麥汁的鈣含量，所用的EDTA的濃度為0.1%。

答案：錯誤

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0.33%TBA試劑配制為將0.33克的硫代巴比妥酸溶于50%乙酸中。

答案：正確

雙乙酰檢測時由于其它聯(lián)二酮類物質(zhì)具有相同的反應特性，因此用蒸餾法測定的結(jié)果為總聯(lián)二酮的量。

答案：正確

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