單項選擇題

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內判定結果。

A.20min
B.15min
C.30min
D.10min

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單項選擇題

食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

A.不飽和度
B.品質
C.水解程度
D.氧化程度

單項選擇題

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

A.丙酮
B.甲醇
C.乙醇
D.水

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