單項選擇題

細菌性食物中毒的特征之一是潛伏期短，（）可能有大量病人同時發(fā)病。

A.長時期內
B.一段時期
C.長時間內
D.短時間內

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單項選擇題

食用各種被有毒有害物質污染的食品后發(fā)生的（），稱為食物中毒。

A.急性疾病
B.慢性疾病
C.慢性癥狀
D.急性現(xiàn)象

單項選擇題

保持手的清潔對食品從業(yè)人員來說（）。

A.一般重要
B.尤為重要
C.需要了解
D.不太重要

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