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判斷題

洋蔥為扁平、圓球或長(zhǎng)橢圓形的鱗莖，各地均有種植，為常年供應(yīng)的蔬菜品種。（）

答案：正確

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漲發(fā)干貨時(shí)，要懂得干貨原料的質(zhì)地要求及漲發(fā)程度要求。（）

答案：正確

制作植物性干貨的原料不是海鮮，是鮮料。（）

答案：正確