多項(xiàng)選擇題

糙米的皮層含有比較多的營(yíng)養(yǎng)素，但是粗纖維的含量也比較高，這就導(dǎo)致了（）。因此，我們必須要通過碾米工序，把糙米的皮層除去。

A.糙米的吸水性和膨脹性都很差
B.用糙米煮飯蒸煮時(shí)間長(zhǎng)
C.糙米飯黏性差、口感不好
D.食用品質(zhì)低，不耐儲(chǔ)藏

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