與《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定不相符合的是（）

A.在制作加工過程中檢查待加工的食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)的，重新加工使用
B.在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用
C.應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件
D.操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個人衛(wèi)生

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)（）的，不得帶入涼菜間。
A.消毒處理
B.清洗處理
C.脫包處理
D.烹調(diào)處理
單項(xiàng)選擇題
制作好的剩余涼菜尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏，食用前必須再加熱至中心溫度（）以上方可食用。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃

首頁

題庫

網(wǎng)課

在線?？?/h3>

桌面端

與《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定不相符合的是（）

你可能感興趣的試題

供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)（）的，不得帶入涼菜間。

制作好的剩余涼菜尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏，食用前必須再加熱至中心溫度（）以上方可食用。

與《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定不相符合的是（）

你可能感興趣的試題

供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)（）的，不得帶入涼菜間。

制作好的剩余涼菜尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏，食用前必須再加熱至中心溫度（）以上方可食用。

供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經(jīng)（）的，不得帶入涼菜間。

制作好的剩余涼菜尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏，食用前必須再加熱至中心溫度（）以上方可食用。