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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是蛋白質(zhì)變性與復(fù)性？
答案：
蛋白質(zhì)因受某些物理或化學(xué)因素的影響，分子的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)發(fā)生改變并失去原有的生物學(xué)活性的現(xiàn)象稱為蛋白...
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名詞解釋
三級(jí)結(jié)構(gòu)
答案：
蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，肽鏈在空間進(jìn)一步盤(pán)繞、折疊形成的包括主鏈和側(cè)鏈構(gòu)象在內(nèi)的特征三維結(jié)構(gòu)。
名詞解釋
二級(jí)結(jié)構(gòu)
答案：
蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指肽鏈的主鏈空間的排列。它只涉及肽鏈主鏈的構(gòu)象及鏈內(nèi)或鏈間形成的氫鍵。
