⑴以菌體為產(chǎn)品 ⑵以生物轉(zhuǎn)化得到產(chǎn)品 ⑶以微生物的代謝產(chǎn)物為產(chǎn)品 ⑷以微生物的酶為產(chǎn)品
⑴菌種制作 ⑵原料(碳源,氮源,營養(yǎng)鹽,水)滅菌 ⑶發(fā)酵(溫度,溶氧,pH等) ⑷每隔一定時間對產(chǎn)物進行檢測 ⑸分離
⑴傳統(tǒng)發(fā)酵 ⑵生化和生理學(xué)意義的發(fā)酵 ⑶工業(yè)上的發(fā)酵