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保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須具有與所生產(chǎn)的保健食品相適應的具有醫(yī)藥學(或生物學、食品科學)等相關(guān)專業(yè)知識技術(shù)人員和具有生產(chǎn)及組織能力的管理人員。專職技術(shù)人員的比例應不低于職工總數(shù)的()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
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填空題
經(jīng)營場所(含庫房)與非營業(yè)區(qū)域分開,獨立于生活區(qū)域。 具備()設施并運行良好,產(chǎn)品擺放(或碼放)應做到隔墻離地。經(jīng)營場所(含庫房)的環(huán)境應滿足保健食品產(chǎn)品要求的存放條件。經(jīng)營需冷鏈流通的保健食品應配備符合要求的存儲設備。
答案:
防塵、防蠅、防鼠
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填空題
食品生產(chǎn)經(jīng)營直接入口的食品應當有()包裝材料、餐具。
答案:
小包裝或者使用無毒、清潔的
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