單項(xiàng)選擇題

（）作用完成以后開始衰老，食品品質(zhì)開始下降，原料體內(nèi)的有機(jī)成分大量分解，這時(shí)的原料極易腐爛，也很難儲(chǔ)存保鮮。

A.呼吸
B.發(fā)芽
C.后熟
D.抽薹

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