問答題

【簡答題】試述豬肉香腸的原料配合和制作方法。

答案: 這種香腸因為是用純豬肉制作的,所以稱作豬肉香腸。制作方法與維也納香腸相同。在同類香腸中,豬肉香腸是最有代表性的制品,因此...
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問答題

【簡答題】試述法蘭克福香腸的原料配合和制作方法。

答案: 法蘭克福香腸的制作起源于德國的法蘭克福,由此而得名。

制作方法:
制作方法與維也納香腸相...
問答題

【簡答題】試述維也納香腸的原料配合和制作方法。

答案: 特征:
維也納香腸的制作起源于奧地利的維也納,并由此而得名。維也納香腸使用羊腸衣,原料為豬肉和牛肉。但目前有一...
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