單項選擇題

下列選項中，不屬于化學異常乳的是？（）

A.混入雜質乳
B.酒精陽性乳
C.乳腺炎乳
D.低成分乳

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單項選擇題

肉的成熟不會帶來哪些影響？（）

A.風味產生
B.保水性上升
C.蛋白質增加
D.嫩度改善

單項選擇題

下列選項中，不屬于肉的成熟原因的是？（）

A.結締組織松散化
B.肌動球蛋白解離
C.脂肪溶解
D.肌原纖維斷裂