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單項(xiàng)選擇題
慕斯糊入模具時(shí)速度要快,以防慕斯糊在入模具前()
A.凝固
B.外溢
C.變形
D.流淌
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單項(xiàng)選擇題
利用各式各樣的模具,使幕斯具有特殊的()和造型
A.原料
B.形狀
C.口味
D.變化
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單項(xiàng)選擇題
慕斯冷凍時(shí),用保鮮膜包裹慕斯模具,防止()
A.慕斯變形
B.模具變形
C.食品串味
D.塌陷
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