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判斷題

菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。

答案：正確

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硝酸鹽會對亞硝酸鹽的快速檢測形成干擾，所以測亞硝酸鹽的同時必須測定硝酸鹽并從結(jié)果中減掉。

答案：錯誤

硝酸鹽無毒性故檢測意義不大。

答案：錯誤

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