多項選擇題

關于醬香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。

A.總酯含量比濃香型白酒低，含量最高的是乙酸乙酯和乳酸乙酯，己酸乙酯低于濃香型白酒
B.有機酸類化合物總量很高，明顯高于濃香型白酒和清香型白酒
C.醇類化合物含量高，尤以異丁醇含量最高，這對于醬香型白酒的爽口有很大關系
D.醛酮類化合物總量是各類香型白酒相應成分含量之首
E.吡嗪類化合物以四甲基吡嗪為主，高于其他香型白酒

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