填空題

發(fā)酵罐中的攪拌器按液流形式可分為（）和（）兩種，圓盤渦輪式攪拌器使用比較廣泛，圓盤上的攪拌葉一般有（）、（）、（）三種。

答案： 軸向流；徑向流；箭葉式；平葉式；彎葉式
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填空題

常用的需氧發(fā)酵罐有（）、（）、（）、（）等，其中（）作為通用式發(fā)酵罐而占據(jù)主導地位。
答案： 機械攪拌通風式發(fā)酵罐；空氣帶升環(huán)流式發(fā)酵罐；高位塔式發(fā)酵罐；自吸式發(fā)酵罐；機械攪拌通風式發(fā)酵罐
問答題

【案例分析題】淀粉酶可以通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)，為了提高酶的產(chǎn)量，請你設計一個實驗，利用誘變育種方法，獲得產(chǎn)生淀粉酶較多的菌株根據(jù)誘發(fā)突變率和誘變不定向性的特點預期實驗結(jié)果。
答案： 預期實習結(jié)果：由于誘變率低，誘變組中大多數(shù)菌落周圍的透明圈大小與對照組相同。 由于誘變不定向性，誘變組中極少數(shù)菌落透明圈...
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