名詞解釋

答案：亦稱(chēng)甲殼黃質(zhì)（astaxanthin）是甲殼類(lèi)以及真鯛一類(lèi)紅色魚(yú)類(lèi)體表的重要色素，它的兩個(gè)紫羅酮環(huán)上各有一個(gè)酮基和醇基，...

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答案：魚(yú)貝類(lèi)中具有胍基的一類(lèi)物質(zhì)，如精氨酸、肌酸、肌酸酐等稱(chēng)為胍基化合物。

答案：是脂質(zhì)分解產(chǎn)生的脂溶性衍生化合物，如脂肪酸、多元醇、固醇、脂溶性維生素等。