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判斷題

在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。

答案：錯誤

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釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。

答案：正確

人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。

答案：錯誤

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