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判斷題

糧食類原料的谷皮不易被人體消化，故加工時除去。

答案：正確

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洋蔥不宜食用過多，因為其含有揮發(fā)性物質(zhì)多，易產(chǎn)生氣體，過量食用后會產(chǎn)生脹氣。

答案：正確

果菜類蔬菜分為花果類蔬菜、茄果類蔬菜、莢果類蔬菜三大類。

答案：錯誤

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