多項(xiàng)選擇題

控制原料乳的菌落總數(shù)不超過(guò)20萬(wàn)，嗜冷菌不超過(guò)1萬(wàn)，可以減少（）的可能。

A.蛋白凝固
B.脂肪上浮
C.褐變
D.壞包

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