單項選擇題

以下哪種蔬菜是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”美稱，并且有治高血壓、防癌、抗癌的效果？（）

A.竹筍
B.蘆筍
C.芥藍
D.山藥

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單項選擇題

谷類糧食的主要營養(yǎng)成分有（）

A.糖類、蛋白質、維生素、無機鹽
B.糖類、蛋白質、維生素、有機鹽
C.糖類、蛋白質、礦物質、無機鹽
D.脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽

單項選擇題

以下不屬于礦物質的生理功能的是（）。

A.構成柔軟組織不可缺少的成分
B.構成人體組織的重要成分
C.調節(jié)人體生理機能
D.供給人體能量

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