問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】鹽酸萘乙二胺顯色法測(cè)定亞硝酸鹽基本原理？預(yù)處理操作概要？干擾成分如何消除？

答案： 原理：樣品經(jīng)過(guò)沉淀蛋白質(zhì)，去除脂肪后，在弱酸條件下與對(duì)氨基苯磺酸重氮化，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色燃料，在538nm...
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【簡(jiǎn)答題】比色法測(cè)定食用色素含量基本原理？比色法干擾產(chǎn)生的原因，以及排除干擾的措施？
答案： 原因：比色法測(cè)定吸收峰接近的色素在比色中會(huì)形成重疊干擾。
排除干擾措施：
1、各種色素分離（溶液萃取...
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【簡(jiǎn)答題】苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽分光光度法測(cè)定的基本原理？
答案： 苯甲酸及其鹽測(cè)定的基本原理：苯甲酸、苯甲酸鈉在酸性溶液中被蒸餾出來(lái)后，用重鉻酸鉀－硫酸溶液氧化除去揮發(fā)性雜質(zhì)及山梨酸，再...
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