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單項選擇題

斜刀法一般將原料加工成（）狀。

A.片
B.絲
C.塊
D.粒

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單項選擇題

斜刀法指運刀時與墩面呈（）的一類刀法。

A.直角
B.銳角
C.鈍角
D.平角

單項選擇題

平刀抖刀片運行時，刀刃不斷作（）運動。

A.鋸齒
B.抖動
C.上下
D.波浪

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