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填空題

當(dāng)氨基酸溶液的pH=pI時，氨基酸以（）離子形成存在；當(dāng)pH＞pI時，氨基酸帶（）電荷。氨基酸具有兩性解離特性，因此它既可被（）滴定，又可被堿滴定，丙氨酸的PKa-cooH=2.34，PKa-+NH₃=9.69，其pI=（），在pH=7時，在電場中向（）極方向移動。（pI：等電點）

答案：兩性；負(fù)；酸；6.02；正

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答案： 16%；凱氏定氮法

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