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問答題
【簡答題】簡述客人在餐廳內(nèi)打架的處理辦法。
答案：
遇到在餐廳內(nèi)打架的客人，要立即保護現(xiàn)場，將廚房刀、酒瓶等危險品迅速撤掉。收銀員要堅守崗位，立即與保安聯(lián)系，通知飯店領(lǐng)導(dǎo)及...
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問答題
【簡答題】簡述預(yù)防食物中毒，加強從業(yè)人員法制觀念和規(guī)范化管理的措施。
答案：
加強從業(yè)人員法制觀念，加強規(guī)范化管理，定期組織體檢，體檢合格上崗，嚴(yán)禁無健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗，同時要密切注意加...
問答題
【簡答題】為什么說服務(wù)員是公共關(guān)系專家？
答案：
每個餐廳服務(wù)員都是公關(guān)專家，從某種意義上說，餐廳服務(wù)員可以指揮他們的客人，餐廳服務(wù)員可以通過自己的公關(guān)工作，使受到歡迎的...
