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判斷題

碳酸鈉又名小蘇打，主要用于干貨制品的漲發(fā)。

答案：錯誤

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魚肉的脊背部分是一條魚中用途最廣的部分。

答案：正確

甲魚死后易腐敗，且體內(nèi)會產(chǎn)生組胺，食用后會引起食物中毒。

答案：正確

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