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判斷題

蕨菜又稱蕨兒菜、拳菜等。

答案：正確

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干貨原料的漲發(fā)，其漲發(fā)程度會根據(jù)烹調(diào)要求有所不同。

答案：正確

青蝦是我國產(chǎn)量最大淡水蝦。

答案：正確

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