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大白菜適于炒、熗、拌、熘、燒、煮、腌等烹調(diào)方法,也可做湯和餡心,還是加工泡菜和干菜的原料()
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單項選擇題
下列數(shù)據(jù)中不符合實際情況的是()
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花生霉變后含有致癌物質(zhì)——黃曲霉素,所以霉變的花生不能食用()
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單項選擇題
下列數(shù)據(jù)中,符合實際的是()
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豬、牛、羊的胃均屬多室胃,包括瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃()
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單項選擇題
中學(xué)生學(xué)完初中物理后,對下列經(jīng)常遇到的物理數(shù)據(jù)認識不正確的是()
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江團鰾特別肥厚,干制后為名貴魚肚,被視為肴中珍品()
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雅美族的舞蹈
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烏賊、魷魚、鮑魚、海參、海螺等都是屬于軟體動物類烹飪原料()
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單項選擇題
世界上使用人數(shù)最多和使用范圍最廣的語言是()
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中低檔餐館不應(yīng)開在飲食業(yè)密集的地方()
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單項選擇題
世界人口稠密的地區(qū)是()
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服務(wù)員的姓名不能列入菜單內(nèi)容()
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單項選擇題
西亞的石油集中分布在()
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廚房是飯店唯一生產(chǎn)實物產(chǎn)品的部門()
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單項選擇題
關(guān)于我國河流和湖泊敘述錯誤的是()
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調(diào)、輔料是構(gòu)成飲食產(chǎn)品的主體()
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單項選擇題
對寧夏平原發(fā)展成為"塞上江南"起到重要作用的山脈是()
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廚房是企業(yè)內(nèi)部直接從事生產(chǎn)活動的單位()
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單項選擇題
關(guān)于北京的敘述錯誤的是()
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