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單項(xiàng)選擇題
發(fā)粉中的填充物多選用(),其作用延長(zhǎng)其保存期,防止發(fā)粉吸湖結(jié)塊和失效,還可以調(diào)節(jié)氣體產(chǎn)生速度
A.面粉
B.淀粉
C.糖粉
D.乳粉
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單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是在訂貨經(jīng)理職責(zé)?()
A.適時(shí),準(zhǔn)確地完成半成品原料的萬(wàn)元用量計(jì)算
B.每月定期帶員工整理庫(kù)房
C.根據(jù)歷史記錄與趨勢(shì)預(yù)估營(yíng)業(yè)額,并與餐廳經(jīng)理溝通
D.監(jiān)督半成品與庫(kù)房的管理,如FIFO執(zhí)行,檢查物品是否能在保質(zhì)期內(nèi)用完,100%遵循食品安全政策
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新和成的十三五戰(zhàn)略規(guī)劃中的發(fā)展思路包括以下哪些方面()
A.專業(yè)化
B.規(guī)?;?br>C.一體化
D.系列化
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