問答題

整塊生肉、生肉糜、生雞在同樣的的冷藏條件下，通常生肉糜是使用期限時(shí)間為最短的食品（）

A.正確
B．錯(cuò)誤
答案： 生肉糜是指已經(jīng)絞碎的肉，其表面積大大增加，與空氣接觸的面積也隨之增加。這使得生肉糜更容易受到細(xì)菌污染和繁殖，因此在同樣的...
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