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單項選擇題

熟制的即食食品中心溫度測量正確的是（）

A.出爐的食品中心溫度不低于70℃（禽類熟制品不低于75℃）
B．使用中心溫度計檢測熟制食品的中心溫度，確認并記錄
C．每次使用溫度計前和后都要進行清潔消毒
D．溫度計需要定期校準

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單項選擇題

骶骨懸吊選用（）線

A.不可吸收7號慕絲線
B．不可吸收4號慕絲
C．1號可吸收自溶線
D．0號可吸收自溶線
E．2個0號可吸收自溶線

萬向軸每運用半個月或每運用250小時以后，應用油Q補充油脂一次（）

此題為判斷題(對，錯)。

答案：錯。萬向軸的潤滑周期取決于制造商的推薦和具體應用條件。有些萬向軸可能需要更頻繁的潤滑，而有些則可能不需要這么頻繁。通常，...

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