問(wèn)答題

蒸汽、水、電等配管不應(yīng)設(shè)置于食品暴露的正上方,否則應(yīng)安裝防止灰塵及凝結(jié)水掉落的設(shè)施()

A.正確
B.錯(cuò)誤
答案: A.正確食品生產(chǎn)環(huán)境中的配管,尤其是蒸汽、水、電等管道,如果設(shè)置在食品暴露的正上方,可能會(huì)因?yàn)楣艿赖母g、凝結(jié)水的滴落或...
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