精細(xì)化學(xué)工程香料學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.03.17)
來源：考試資料網(wǎng)1.名詞解釋環(huán)己基丙酸烯丙酯
參考答案：
無色液體，具有強烈而又甜潤的菠蘿似的水果香氣。可由于日化香精，也可用于食用和酒用香精。
2.問答題合成香料工藝特點？
3.問答題影響辨香的因素？
參考答案：
①工作場所；
②思想要集中；
③嚴(yán)格選擇標(biāo)樣；
④合適的香料或香精濃度
4.名詞解釋丁二酮
參考答案：
黃色至淺綠色液體，具有強烈的尖刺的香氣，奶油香氣。用于食品香精，是奶香型香精的主香成分。
7.名詞解釋麝香酮
參考答案：無色黏稠液體，具有強烈的、甜韻而又柔和的麝香香氣。用于高檔香水、香粉日用香精中，微量用于水果，生梨等食用香精中。
9.問答題食用香精和日用香精的區(qū)別？
