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11972水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)章節(jié)練習(xí)(2018.10.28)

名詞解釋
配合飼料
答案：指根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，將多種原料按一定比例均勻混合，經(jīng)加工而成一定形狀的飼料產(chǎn)品。
單項(xiàng)選擇題
尿能是尿中有機(jī)物所含的總能，主要來(lái)自于體內(nèi)哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝產(chǎn)物（）。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.粗纖維
名詞解釋
攝食率
答案：也可指攝食量，即一次投餌魚(yú)所吃的食物量;還可指攝食量占體重的百分比。
名詞解釋
飼料效率
答案：飼料效率是指魚(yú)、蝦增重量與攝食量的百分比。
名詞解釋
預(yù)混合飼料
答案：是指一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。又稱(chēng)添加劑預(yù)混合飼料，簡(jiǎn)稱(chēng)添加劑預(yù)混料。
單項(xiàng)選擇題
下列原料中，既能作為能量源，還可起到粘合劑作用的是（）
A.油脂
B.糙米
C.小麥
D.米糠
名詞解釋
糖類(lèi)
答案：多羥基醛或者多羥基酮以及水解以后能夠產(chǎn)生多羥基醛或者多羥基酮的一類(lèi)有機(jī)化合物。
單項(xiàng)選擇題
維生素B1又叫硫胺素，對(duì)于禽類(lèi)的典型缺乏癥表現(xiàn)為（）。
A.腳氣病
B.多發(fā)性神經(jīng)炎
C.麻痹癥
D.佝僂病
問(wèn)答題
淡水魚(yú)和海水魚(yú)所需要的必需脂肪酸有什么不同？為什么？
答案：（1）亞油酸、亞麻酸在海水魚(yú)類(lèi)中不具有EFA的效果，二十碳以上的n-3高度不飽和脂肪酸才是海水魚(yú)類(lèi)的必需脂肪酸。
單項(xiàng)選擇題
高粱中的抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是（）
A.單寧
B.皂苷
C.氫氰酸
D.紅細(xì)胞凝集素