00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

名詞解釋
魚尾式報(bào)價(jià)
答案：先介紹房間所提供的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目及客房的特點(diǎn)，最后報(bào)出房價(jià)，突出產(chǎn)品的質(zhì)量，減弱價(jià)格對客人購買的影響。
多項(xiàng)選擇題
為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對客房進(jìn)行計(jì)劃中的更新，這種更新計(jì)劃包括（）。
A.日常更新
B.常規(guī)修整
C.部分更新
D.全面更新
問答題
處理客人投訴的程序和方法有哪些？
答案：（1）做好接待投訴客人的心理準(zhǔn)備；
（2）認(rèn)真做好記錄；
（3）對客人的不幸遭遇表示同情、理解和道歉...
判斷題
為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實(shí)際平均房價(jià)的高低。（）
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
公布房價(jià)是對外的公開報(bào)價(jià)，但飯店對不同的客人有時(shí)會給予不同的折扣，所以公布房價(jià)與（）相乘才是飯店實(shí)際收取的房價(jià)。
A.平均折扣率
B.出租率
C.客房數(shù)
D.平均出租率
問答題
哪些客人飯店可以不予接待？
答案：飯店在辦理客人入住登記手續(xù)時(shí)，根據(jù)行業(yè)規(guī)定，以下客人可以不予接待。
①攜帶危害飯店安全的物品入店者；
單項(xiàng)選擇題
防火設(shè)計(jì)中，我國高層規(guī)范規(guī)定防火分區(qū)最大允許面積為（），有自動滅火設(shè)備時(shí)可增加一倍，這也是對客房層面積的限定。
A.500平方米
B.1000平方米
C.1500平方米
D.2000平方米
問答題
前廳部日常運(yùn)行的檢查與監(jiān)督過程中怎樣貫徹“人本原理”？
答案：檢查與監(jiān)督的對象是人，因此，必須堅(jiān)持正確的方法，堅(jiān)持以人為本的管理理念。“人本原理”指多種管理活...
問答題
請簡述客房衛(wèi)生的逐級檢查制度的內(nèi)容有哪些？
答案：
（1）服務(wù)員自查；
（2）領(lǐng)班查房；
（3）主管抽查；
（4）經(jīng)理查房。
問答題
談?wù)勶埖陸?yīng)該如何成功處理客人投訴？
答案：（1）飯店是中外賓客之家，使之滿足而歸是店方應(yīng)盡義務(wù)，大型飯店為了及時(shí)處理客人的投訴，設(shè)置大廳值班經(jīng)理是可行的。

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00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

魚尾式報(bào)價(jià)

為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對客房進(jìn)行計(jì)劃中的更新，這種更新計(jì)劃包括（）。

處理客人投訴的程序和方法有哪些？

為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實(shí)際平均房價(jià)的高低。（）

公布房價(jià)是對外的公開報(bào)價(jià)，但飯店對不同的客人有時(shí)會給予不同的折扣，所以公布房價(jià)與（）相乘才是飯店實(shí)際收取的房價(jià)。

哪些客人飯店可以不予接待？

防火設(shè)計(jì)中，我國高層規(guī)范規(guī)定防火分區(qū)最大允許面積為（），有自動滅火設(shè)備時(shí)可增加一倍，這也是對客房層面積的限定。

前廳部日常運(yùn)行的檢查與監(jiān)督過程中怎樣貫徹“人本原理”？

請簡述客房衛(wèi)生的逐級檢查制度的內(nèi)容有哪些？

談?wù)勶埖陸?yīng)該如何成功處理客人投訴？

00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

魚尾式報(bào)價(jià)

為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對客房進(jìn)行計(jì)劃中的更新，這種更新計(jì)劃包括（）。

處理客人投訴的程序和方法有哪些？

為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實(shí)際平均房價(jià)的高低。（）

公布房價(jià)是對外的公開報(bào)價(jià)，但飯店對不同的客人有時(shí)會給予不同的折扣，所以公布房價(jià)與（）相乘才是飯店實(shí)際收取的房價(jià)。

哪些客人飯店可以不予接待？

防火設(shè)計(jì)中，我國高層規(guī)范規(guī)定防火分區(qū)最大允許面積為（），有自動滅火設(shè)備時(shí)可增加一倍，這也是對客房層面積的限定。

前廳部日常運(yùn)行的檢查與監(jiān)督過程中怎樣貫徹“人本原理”？

請簡述客房衛(wèi)生的逐級檢查制度的內(nèi)容有哪些？

談?wù)勶埖陸?yīng)該如何成功處理客人投訴？

為保證飯店的規(guī)格檔次和格調(diào)一致，多數(shù)飯店要對客房進(jìn)行計(jì)劃中的更新，這種更新計(jì)劃包括（）。

處理客人投訴的程序和方法有哪些？

為全面反映客房經(jīng)營情況，不僅要重視客房出租率的高低，還要重視客房實(shí)際平均房價(jià)的高低。（）

公布房價(jià)是對外的公開報(bào)價(jià)，但飯店對不同的客人有時(shí)會給予不同的折扣，所以公布房價(jià)與（）相乘才是飯店實(shí)際收取的房價(jià)。

防火設(shè)計(jì)中，我國高層規(guī)范規(guī)定防火分區(qū)最大允許面積為（），有自動滅火設(shè)備時(shí)可增加一倍，這也是對客房層面積的限定。

前廳部日常運(yùn)行的檢查與監(jiān)督過程中怎樣貫徹“人本原理”？

請簡述客房衛(wèi)生的逐級檢查制度的內(nèi)容有哪些？

談?wù)勶埖陸?yīng)該如何成功處理客人投訴？