生物工程章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

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1.問(wèn)答題結(jié)晶的一般步驟是什么？

（1）過(guò)飽和溶液的形成
（2）晶核的形成
（2）晶體生長(zhǎng)

2 空氣粗過(guò)濾器中，最簡(jiǎn)單的是（）。

3 含有-SH基的蛋白質(zhì)用以下哪種方法分離效果最好？（）

4.問(wèn)答題雙水相的定義是什么？

參考答案：兩種不相容的親水性高分子聚合物在水溶液中形成的兩相雙水體系形成的原因：由于較強(qiáng)的斥力或空間位阻，相互之間無(wú)法滲透，在一定...

5.名詞解釋層析分離

是一種物理的分離方法，利用多組分混合物中各組分物理化學(xué)性質(zhì)的差別，使各組分以不同的程度分布在兩個(gè)相中。

6.問(wèn)答題沉析溶劑選擇主要應(yīng)考慮以下因素。

參考答案：（1）是否與水互溶，在水中是否有很大的溶解度。
（2）介電常數(shù)小，沉析作用強(qiáng)。
（3）對(duì)生物分子的變...

7 吸附劑和吸附質(zhì)之間作用力是通過(guò)（）產(chǎn)生的吸附稱為物理吸附。

8.判斷題為了管道滅菌徹底，蒸汽直接從通風(fēng)、取樣和出料口進(jìn)入罐內(nèi)直接加熱，直到所規(guī)定的溫度，并維持一定的時(shí)間。這就是所謂的“三路進(jìn)氣”。

9.問(wèn)答題生物反應(yīng)器的放大原則有哪些？

參考答案：幾何相似、恒定等體積功率放大、恒定傳氧系數(shù)放大、恒定剪切力恒定葉端速度放大、恒定的混合時(shí)間放大。