<span id="ywqlx"></span>
<label id="ywqlx"><legend id="ywqlx"></legend></label>
<pre id="ywqlx"><noframes id="ywqlx">
網站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網課試題
服務行業(yè)技能考試
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習
餐廳服務員章節(jié)練習(2019.05.10)
來源：考試資料網
1
端送物品到餐臺前欲將所托物品放于餐臺上時，應用（）。
點擊查看答案&解析
2
下列（）做法是與優(yōu)質服務相違背的。
點擊查看答案&解析
3
中、西餐廳的宴會服務中通常是將啤酒斟倒在（）杯中。
點擊查看答案&解析
4.判斷題
一般而言，冷藏庫相對濕度應保持在75%-85%之間，蔬菜、水果的儲存濕度略低些。
參考答案：
錯誤
進入題庫練習
5
上海菜中的焦香魚茸應跟用（）味碟。
點擊查看答案
6.填空題
江蘇菜中的炸蝦球應跟用花椒鹽、（）味碟。
參考答案：
番茄醬
進入題庫練習
7
以下，（）是西餐宴會用于慶典或款待貴賓的酒水。
點擊查看答案&解析
8
以下，（）是對舉辦大型宴會餐巾折花的要求。
點擊查看答案&解析
9.填空題
評價食品衛(wèi)生的原則是符合國家《食品衛(wèi)生法》、符合食品衛(wèi)生標準、（）
參考答案：
對人民健康負責
進入題庫練習
10.判斷題
出口食品由國家進出口商品檢驗部門進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗。海關憑國家進出口檢驗部門出具的證書放行。
參考答案：
正確
進入題庫練習
