食品生產(chǎn)加工安全關(guān)鍵崗位章節(jié)練習(xí)(2020.01.03)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 企業(yè)使用（）標(biāo)志，表明企業(yè)承諾其產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格，符合食品質(zhì)量安全的基本要求。

2 按照集團(tuán)《動(dòng)火作業(yè)管理規(guī)定》要求，下列屬于一類(lèi)動(dòng)火作業(yè)區(qū)域的是（）。

3 貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染，能滿(mǎn)足保證（）的需要。

4 食品生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)用于生產(chǎn)加工食品的（）等必須實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收制度，不符合質(zhì)量安全要求的，不得用于食品生產(chǎn)加工。

5 拒絕監(jiān)督抽查的企業(yè)的產(chǎn)品，按下列哪種方式論處？（）

6 取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)向負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)隱瞞有關(guān)情況、提供虛假材料或者拒絕提供反映其活動(dòng)情況的真實(shí)材料的，責(zé)令改正，處（）以下罰款。

7 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的（）和檢驗(yàn)人員。

8 關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具備質(zhì)量安全檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段，說(shuō)法正確的是（）

9 下列關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件，說(shuō)法正確的是（）

10 食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和（）的要求。