二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.02.16)

多項(xiàng)選擇題
老年人的合理烹飪方法是（）。
A.蔬菜切細(xì)、煮軟
B.少用油
C.少用鹽及醬料
D.可蒸、煮、燉
E.涼拌
判斷題
當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)可能影響對(duì)過(guò)去的食物頻率法膳食回顧，從而產(chǎn)生偏倚，準(zhǔn)確性差。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
體重保持合理的增長(zhǎng)有助于減少妊娠并發(fā)癥的發(fā)生，下列哪項(xiàng)與體重增長(zhǎng)無(wú)明顯（）
A、高血壓
B、胎盤前置
C、高血脂
D、糖尿病
多項(xiàng)選擇題
小組預(yù)試驗(yàn)一般用于（）等材料的預(yù)試驗(yàn)中。
A.海報(bào)
B.活動(dòng)掛圖
C.咨詢卡
D.折頁(yè)
E.DCD
判斷題
定性的食物頻率法與定量的食物頻率法相比，定性研究不包括計(jì)算和賦值。
答案：錯(cuò)誤
單項(xiàng)選擇題
食譜的能量分析時(shí)，達(dá)到參考攝入量（），可認(rèn)為基本符合要求。
A、90-110%
B、80-100%
C、90-100%
D、80-120%
單項(xiàng)選擇題
如果該社區(qū)有200名嬰幼兒，調(diào)查了100名嬰幼兒，結(jié)果有90名添加了營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，那么營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的食物消費(fèi)率是（）
A.45%
B.50%
C.90%
D.無(wú)法計(jì)算
問(wèn)答題
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)的總量的多少為合理？
答案：
1∕3以上
判斷題
白細(xì)胞數(shù)量減少見(jiàn)于多種類型的貧血，如缺鐵性貧血、失血性貧血、營(yíng)養(yǎng)性不良貧血、再生障礙性貧血以及其他疾病所致的貧血等。
答案：錯(cuò)誤
多項(xiàng)選擇題
公共衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告系統(tǒng)應(yīng)與（）實(shí)現(xiàn)信息資源的共享。
A.慢性病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
B.傳染病疫情報(bào)告系統(tǒng)
C.公共衛(wèi)生常規(guī)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
D.公共衛(wèi)生信息報(bào)告系統(tǒng)
E.食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

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二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.02.16)

老年人的合理烹飪方法是（）。

當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)可能影響對(duì)過(guò)去的食物頻率法膳食回顧，從而產(chǎn)生偏倚，準(zhǔn)確性差。

體重保持合理的增長(zhǎng)有助于減少妊娠并發(fā)癥的發(fā)生，下列哪項(xiàng)與體重增長(zhǎng)無(wú)明顯（）

小組預(yù)試驗(yàn)一般用于（）等材料的預(yù)試驗(yàn)中。

定性的食物頻率法與定量的食物頻率法相比，定性研究不包括計(jì)算和賦值。

食譜的能量分析時(shí)，達(dá)到參考攝入量（），可認(rèn)為基本符合要求。

如果該社區(qū)有200名嬰幼兒，調(diào)查了100名嬰幼兒，結(jié)果有90名添加了營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，那么營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的食物消費(fèi)率是（）

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)的總量的多少為合理？

白細(xì)胞數(shù)量減少見(jiàn)于多種類型的貧血，如缺鐵性貧血、失血性貧血、營(yíng)養(yǎng)性不良貧血、再生障礙性貧血以及其他疾病所致的貧血等。

公共衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告系統(tǒng)應(yīng)與（）實(shí)現(xiàn)信息資源的共享。

二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.02.16)

老年人的合理烹飪方法是（）。

當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)可能影響對(duì)過(guò)去的食物頻率法膳食回顧，從而產(chǎn)生偏倚，準(zhǔn)確性差。

體重保持合理的增長(zhǎng)有助于減少妊娠并發(fā)癥的發(fā)生，下列哪項(xiàng)與體重增長(zhǎng)無(wú)明顯（）

小組預(yù)試驗(yàn)一般用于（）等材料的預(yù)試驗(yàn)中。

定性的食物頻率法與定量的食物頻率法相比，定性研究不包括計(jì)算和賦值。

食譜的能量分析時(shí)，達(dá)到參考攝入量（），可認(rèn)為基本符合要求。

如果該社區(qū)有200名嬰幼兒，調(diào)查了100名嬰幼兒，結(jié)果有90名添加了營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，那么營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的食物消費(fèi)率是（）

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)的總量的多少為合理？

白細(xì)胞數(shù)量減少見(jiàn)于多種類型的貧血，如缺鐵性貧血、失血性貧血、營(yíng)養(yǎng)性不良貧血、再生障礙性貧血以及其他疾病所致的貧血等。

公共衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告系統(tǒng)應(yīng)與（）實(shí)現(xiàn)信息資源的共享。

老年人的合理烹飪方法是（）。

當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)可能影響對(duì)過(guò)去的食物頻率法膳食回顧，從而產(chǎn)生偏倚，準(zhǔn)確性差。

體重保持合理的增長(zhǎng)有助于減少妊娠并發(fā)癥的發(fā)生，下列哪項(xiàng)與體重增長(zhǎng)無(wú)明顯（）

小組預(yù)試驗(yàn)一般用于（）等材料的預(yù)試驗(yàn)中。

定性的食物頻率法與定量的食物頻率法相比，定性研究不包括計(jì)算和賦值。

食譜的能量分析時(shí)，達(dá)到參考攝入量（），可認(rèn)為基本符合要求。

如果該社區(qū)有200名嬰幼兒，調(diào)查了100名嬰幼兒，結(jié)果有90名添加了營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，那么營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的食物消費(fèi)率是（）

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)的總量的多少為合理？

白細(xì)胞數(shù)量減少見(jiàn)于多種類型的貧血，如缺鐵性貧血、失血性貧血、營(yíng)養(yǎng)性不良貧血、再生障礙性貧血以及其他疾病所致的貧血等。

公共衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告系統(tǒng)應(yīng)與（）實(shí)現(xiàn)信息資源的共享。