食品生產(chǎn)加工安全關鍵崗位章節(jié)練習(2020.03.08)

A.產(chǎn)品上和產(chǎn)品包裝上
B.產(chǎn)品上
C.產(chǎn)品上或者產(chǎn)品包裝上
D.產(chǎn)品包裝上

A.原材料
B.食品添加劑
C.包裝材料和容器等
D.上述各項全是

A.檢驗報告記錄
B.原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄
C.檢驗結論

A.質量管理人員
B.熟練技術工人
C.專業(yè)技術人員
D.設備維修人員

A.運輸車輛信息
B.產(chǎn)品標準
C.購貨者名稱及聯(lián)系方式

A.建立和保存銷售不合格產(chǎn)品的處理記錄
B.建立和保存采購的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的處理記錄
C.建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄
D.建立和保存不安全的產(chǎn)品處理記錄

A.為員工免費發(fā)放安全帽、防護鞋，并做好登記
B.定期對勞動防護用品的佩戴和完好性進行檢查
C.控制成本，獎勵員工自備防護用品
D.及時的更換破損、失效的勞動防護用品

A.當心燙傷
B.當心爆炸
C.當心觸電
D.當心機械傷人

A.計量檢定合格
B.經(jīng)校準
C.計量檢定合格或者經(jīng)校準
D.檢驗

A.領料人
B.生產(chǎn)日期或批號
C.生產(chǎn)產(chǎn)家