食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)章節(jié)練習(xí)(2020.04.12)

單項(xiàng)選擇題
檢測(cè)科室應(yīng)定期對(duì)所用檢測(cè)方法進(jìn)行（），確保使用的標(biāo)準(zhǔn)方法為最新有效版本。
A、認(rèn)可
B、認(rèn)證
C、確認(rèn)
單項(xiàng)選擇題
食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防，減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。
A、盡量
B、最大限度
C、盡最大努力
D、徹底
多項(xiàng)選擇題
對(duì)于下列哪些情形，衛(wèi)生部可以做出不予評(píng)估的決定（）。
A、通過(guò)現(xiàn)有的監(jiān)督管理措施可以解決的
B、通過(guò)檢驗(yàn)和產(chǎn)品安全性評(píng)估可以得出結(jié)論的
C、國(guó)際政府組織有明確資料對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了科學(xué)描述且適于我國(guó)膳食暴露模式的
D、以上都不是
單項(xiàng)選擇題
下列哪一組的監(jiān)測(cè)點(diǎn)都是2012年食源性致病菌監(jiān)測(cè)的國(guó)家監(jiān)測(cè)點(diǎn)（）。
A.懷化，長(zhǎng)沙，郴州，衡陽(yáng)
B.岳陽(yáng)，婁底，湘潭，株洲
C.懷化，株洲，永州，湘潭
D.郴州，湘潭，岳陽(yáng)，常德
多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的診斷原則有（）。
A、明顯的發(fā)病季節(jié)
B、進(jìn)行動(dòng)物毒性實(shí)驗(yàn)
C、找到可疑食品
D、符合該食物中毒的臨床癥狀
E、有細(xì)菌及毒物檢測(cè)結(jié)果證明
多項(xiàng)選擇題
在滿足國(guó)家監(jiān)測(cè)計(jì)劃要求下，選監(jiān)測(cè)點(diǎn)應(yīng)考慮下列哪些因素（）。
A.地域分布、地質(zhì)和氣候因素
B.工業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境污染情況
C.不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、人民消費(fèi)水平和飲食習(xí)慣差異等
D.覆蓋人口數(shù)量
E.種、養(yǎng)殖情況和食品生產(chǎn)、銷售基本情況
F.選定監(jiān)測(cè)點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)室能力
單項(xiàng)選擇題
食品中的微生物性危害分類，應(yīng)當(dāng)不包括（）。
A、動(dòng)植物性危害
B、細(xì)菌性危害
C、真菌性危害
D、病毒病和寄生蟲病
多項(xiàng)選擇題
測(cè)定有的食品加入海砂的目的（）。
A、增加樣品質(zhì)量
B、防止樣品表面硬皮的形成
C、使樣品分散，減少樣品中水分蒸發(fā)的障礙
單項(xiàng)選擇題
食源性致病菌采集散裝樣品時(shí)，用無(wú)菌采樣器現(xiàn)場(chǎng)采集多少倍或以上檢驗(yàn)單位樣品（）。
A.3
B.4
C.5
D.6
單項(xiàng)選擇題
治療溶血性木薯中毒可用（）。
A、阿托品
B、腎上腺皮質(zhì)激素
C、二巰基丙磺酸鈉
D、亞硝酸鈉E鹽酸胍

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食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)章節(jié)練習(xí)(2020.04.12)

檢測(cè)科室應(yīng)定期對(duì)所用檢測(cè)方法進(jìn)行（），確保使用的標(biāo)準(zhǔn)方法為最新有效版本。

食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防，減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。

對(duì)于下列哪些情形，衛(wèi)生部可以做出不予評(píng)估的決定（）。

下列哪一組的監(jiān)測(cè)點(diǎn)都是2012年食源性致病菌監(jiān)測(cè)的國(guó)家監(jiān)測(cè)點(diǎn)（）。

細(xì)菌性食物中毒的診斷原則有（）。

在滿足國(guó)家監(jiān)測(cè)計(jì)劃要求下，選監(jiān)測(cè)點(diǎn)應(yīng)考慮下列哪些因素（）。

食品中的微生物性危害分類，應(yīng)當(dāng)不包括（）。

測(cè)定有的食品加入海砂的目的（）。

食源性致病菌采集散裝樣品時(shí)，用無(wú)菌采樣器現(xiàn)場(chǎng)采集多少倍或以上檢驗(yàn)單位樣品（）。

治療溶血性木薯中毒可用（）。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)章節(jié)練習(xí)(2020.04.12)

檢測(cè)科室應(yīng)定期對(duì)所用檢測(cè)方法進(jìn)行（），確保使用的標(biāo)準(zhǔn)方法為最新有效版本。

食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防，減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。

對(duì)于下列哪些情形，衛(wèi)生部可以做出不予評(píng)估的決定（）。

下列哪一組的監(jiān)測(cè)點(diǎn)都是2012年食源性致病菌監(jiān)測(cè)的國(guó)家監(jiān)測(cè)點(diǎn)（）。

細(xì)菌性食物中毒的診斷原則有（）。

在滿足國(guó)家監(jiān)測(cè)計(jì)劃要求下，選監(jiān)測(cè)點(diǎn)應(yīng)考慮下列哪些因素（）。

食品中的微生物性危害分類，應(yīng)當(dāng)不包括（）。

測(cè)定有的食品加入海砂的目的（）。

食源性致病菌采集散裝樣品時(shí)，用無(wú)菌采樣器現(xiàn)場(chǎng)采集多少倍或以上檢驗(yàn)單位樣品（）。

治療溶血性木薯中毒可用（）。

檢測(cè)科室應(yīng)定期對(duì)所用檢測(cè)方法進(jìn)行（），確保使用的標(biāo)準(zhǔn)方法為最新有效版本。

食品安全監(jiān)管的目的是為了（）地預(yù)防，減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。

對(duì)于下列哪些情形，衛(wèi)生部可以做出不予評(píng)估的決定（）。

下列哪一組的監(jiān)測(cè)點(diǎn)都是2012年食源性致病菌監(jiān)測(cè)的國(guó)家監(jiān)測(cè)點(diǎn)（）。

細(xì)菌性食物中毒的診斷原則有（）。

在滿足國(guó)家監(jiān)測(cè)計(jì)劃要求下，選監(jiān)測(cè)點(diǎn)應(yīng)考慮下列哪些因素（）。

食品中的微生物性危害分類，應(yīng)當(dāng)不包括（）。

食源性致病菌采集散裝樣品時(shí)，用無(wú)菌采樣器現(xiàn)場(chǎng)采集多少倍或以上檢驗(yàn)單位樣品（）。

治療溶血性木薯中毒可用（）。