釀酒師章節(jié)練習(xí)(2020.04.22)

自然澄清、機(jī)械澄清和化學(xué)澄清。

麥芽汁制備包括原輔料粉碎、投料、糖化、麥汁過濾、麥汁煮沸和添加酒花、回旋沉淀槽、薄板冷卻、通風(fēng)、發(fā)酵等幾個過程。