國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.04.26)

A.激勵(lì)時(shí)機(jī)
B.激勵(lì)頻率
C.激勵(lì)措施
D.激勵(lì)程度

A.雞尾酒會
B.西餐酒席宴會
C.冷餐酒會
D.中餐宴會

A.物質(zhì)壽命
B.技術(shù)壽命
C.經(jīng)濟(jì)壽命
D.折舊壽命

A.入賬、建賬、交款、編表、夜審
B.建賬、入賬、交款、編表、夜審
C.編表、建賬、入賬、交款、夜審
D.入賬、交款、編表、夜審、建賬

A.經(jīng)營上適用
B.技術(shù)上先進(jìn)
C.運(yùn)行上可靠
D.經(jīng)濟(jì)上合理

A.安全要求
B.服務(wù)效率要求
C.衛(wèi)生要求
D.服務(wù)態(tài)度要求

A.職工民主管理制
B.員工手冊
C.飯店崗位責(zé)任制
D.飯店經(jīng)濟(jì)責(zé)任制

A.預(yù)收
B.現(xiàn)收
C.事后結(jié)算
D.賒銷