國家開放大學(酒店管理概論)章節(jié)練習(2020.05.14)

來源：考試資料網

1.判斷題推動會影響飯店營銷管理的各種飯店內部和外部因素組成的飯店生態(tài)系統(tǒng)，我們稱之為市場營銷環(huán)境。

2 擁有或管理兩家以上的飯店，這些飯店使用統(tǒng)一的店名、店標，統(tǒng)一的管理模式和服務標準，進行聯(lián)合經營的企業(yè)，其企業(yè)形式是（）。

3.判斷題員工績效考評的主要內容包括德、能、勤、績四個方面。

4 企業(yè)財務是企業(yè)在生產過程中的資金運動，它體現(xiàn)著企業(yè)與（）。

5 傳統(tǒng)管理階段雖然沒有形成完整的管理理論，但許多著名的經濟學家、思想家、工程學者對管理思想進行了積極的探索。勞動分工理論的提出者是（）。

6 經濟環(huán)境、人文環(huán)境和政治環(huán)境指的是飯店康樂項目選項依據的（）。

7 以特定的形式將出讓方含有知識產權性質的名稱、商標、技術和系統(tǒng)支持等轉讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經濟效益，其經營方式是（）。

8.判斷題激勵時機、激勵頻率和激勵程度對激勵的成敗有著決定性的影響。

9.判斷題客房是飯店中最主要的產品之一。

10 在一定的環(huán)境或設施條件下，賓客通過一定的形式在輕松的氣氛中獲得快樂，增長知識，有益身心健康的活動，是康樂服務分類中的（）。