國家開放大學(xué)(酒店管理概論)章節(jié)練習(xí)(2020.05.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題推動會影響飯店?duì)I銷管理的各種飯店內(nèi)部和外部因素組成的飯店生態(tài)系統(tǒng)，我們稱之為市場營銷環(huán)境。

2 擁有或管理兩家以上的飯店，這些飯店使用統(tǒng)一的店名、店標(biāo)，統(tǒng)一的管理模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)，其企業(yè)形式是（）。

3.判斷題員工績效考評的主要內(nèi)容包括德、能、勤、績四個(gè)方面。

4 企業(yè)財(cái)務(wù)是企業(yè)在生產(chǎn)過程中的資金運(yùn)動，它體現(xiàn)著企業(yè)與（）。

5 傳統(tǒng)管理階段雖然沒有形成完整的管理理論，但許多著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家、思想家、工程學(xué)者對管理思想進(jìn)行了積極的探索。勞動分工理論的提出者是（）。

6 經(jīng)濟(jì)環(huán)境、人文環(huán)境和政治環(huán)境指的是飯店康樂項(xiàng)目選項(xiàng)依據(jù)的（）。

7 以特定的形式將出讓方含有知識產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的名稱、商標(biāo)、技術(shù)和系統(tǒng)支持等轉(zhuǎn)讓給受讓方，使受讓方迅速獲得較高的知名度和一定的經(jīng)濟(jì)效益，其經(jīng)營方式是（）。

8.判斷題激勵(lì)時(shí)機(jī)、激勵(lì)頻率和激勵(lì)程度對激勵(lì)的成敗有著決定性的影響。

9.判斷題客房是飯店中最主要的產(chǎn)品之一。

10 在一定的環(huán)境或設(shè)施條件下，賓客通過一定的形式在輕松的氣氛中獲得快樂，增長知識，有益身心健康的活動，是康樂服務(wù)分類中的（）。