茶藝師(初級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述茶多酚的組成（茶多酚由哪四類(lèi)化合物組成？）
參考答案：
茶多酚的組成：
1）黃烷醇類(lèi)（兒茶素類(lèi)）；
2）黃酮及黃酮苷類(lèi)（花黃素類(lèi)）；
3）花青素類(lèi)和花白素類(lèi)；
4）酚酸和縮酚酸類(lèi)；
