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()以黏度適中,無凝塊,無乳糖結(jié)晶沉淀,無霉斑,無脂肪上浮,無異味者為佳。
A.牛乳
B.奶酪
C.奶油
D.煉乳
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單項(xiàng)選擇題
低溫儲(chǔ)存保鮮方法可分為()兩種保存方法。
A.冷凍和冷藏
B.冷凍和保鮮
C.冷藏和保鮮
D.冷卻和保鮮
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單項(xiàng)選擇題
()具有堅(jiān)硬、難溶的特點(diǎn),不易消化,營養(yǎng)價(jià)值較低
A.肌肉組織
B.脂肪組織
C.結(jié)締組織
D.骨骼組織
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